Este platillo clásico de las posadas mexicanas combina tradición, historia y sabor en cada mordida. Se cuenta que los pambazos originales surgieron como un alimento destinado a las clases trabajadoras, ya que combinaban ingredientes económicos y accesibles, como el pan, las papas y chorizo o longaniza. Sin embargo, su delicioso sabor y versatilidad los llevaron a conquistar el paladar de todos los sectores sociales, consolidándose como una verdadera joya de la comida callejera mexicana.
